1. Kinh nghiệm chọn và mua, sơ chế cá ngừ đại dương

- Giới thiệu về Cá ngừ

Là một loại hải sản cực kỳ thơm ngon và dồi dào dinh dưỡng, Cá Ngừ đại dương được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và rất hấp dẫn.

Nếu mua được cá ngừ tươi ngon thì thật tuyệt vời, bạn sẽ có thể chế biến thành nhiều loại thức ăn thơm - ngon. Tuy nhiên, cá ngừ chủ yếu sống ở vùng biển rất sâu. Do đó không phải ở đâu bạn cũng có thể mua cá ngừ tươi để ăn, đặc biệt là cá ngừ đại dương, chúng thường được mang đến tay người tiêu dùng dưới dạng cá đông lạnh.

Ở trong các cửa hàng thực phẩm sạch hay siêu thị, chúng thường được đóng trong túi và hút chân không, sau đó cấp đông.

- Vậy bạn đã biết cách chọn mua, cách chế biến cá ngừ đông lạnh chưa?

Một vài bí kíp giúp bạn có được món ăn ngon từ cá ngừ đông lạnh sẽ được bật mí ngay sau đây.

Khi chọn mua cá ngừ đông lạnh hay bất cứ loại cá đông lạnh nào, việc đầu tiên bạn cần làm đó chính là bạn cần kiểm tra hạn sử dụng, cá biển đông lạnh chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng (30 ngày) kể từ ngày đánh bắt là tốt nhất.

Nếu để quá lâu, hoặc hết hạn sử dụng chúng có thể bị biến đổi chất, thậm chí tạo ra nhiều chất gây hại đến sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên, hạn này bạn cần thất sự chú ý để tránh những nhầm lẫn gây nguy hiểm tới sức khẻ người dùng.

Hãy nhớ, kiểm tra xem bao bì có bị rách, hở ở chỗ nào không và hãy quan sát phần cá ở bên trong. Bạn không nên chọn những miếng cá có lớp tuyết dày đặc vì có thể chúng đã được bảo quản trong thời gian quá lâu hoặc đã từng được rã đông rồi lại cấp đông lần nữa.

2. Kinh nghiệm rã đông cá ngừ đông lạnh


Nếu bạn muốn nấu ăn với cá ngừ vào ngày mai, thì hôm nay bạn hãy đưa cá ngừ từ ngăn đá xuống để ở ngăn mát. Cách này sẽ giúp cá ngừ có thể giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng vốn có.

Tuyệt đối không nhúng cá vào nước nóng hay để dưới ánh năng mặt trời để rã đông. Nếu làm như vậy rất có thể làm vi khuẩn sinh sôi, phát triển.

Sau khi rã đông, bạn không nên tái đông cá ngừ, vì như vậy cá sẽ rất dễ bị hư hỏng, hơn nữa cũng sẽ làm mất đi rất nhiều dinh dưỡng của cá ngừ.

3. Cách chế biến cá ngừ đông lạnh


Cá ngừ đại dương là nguồn nguyên liệu để chế biến ra những món ăn phong phú và đa dạng. Cá ngừ đông lạnh sau khi rã đông nên được chế biến ở nhiệt độ cao là ngon nhất. Cùng Massageishealthy học vài cách làm món ăn ngon từ cá ngừ đại dương nhé.

Cá ngừ đại dương luôn mang tới cho thực khách những cảm xúc đặc biệt khi đưa họ đi từ cảm giác mềm mại, ngọt thanh tự nhiên đến mùi mặn nồng của biển cả. Đối với những người đầu bếp, họ cũng luôn tìm kiếm cho mình các công thức độc đáo nhất để mang tới một hương vị hài hòa và hoàn hảo.

Chế biến cá ngừ đại dương vừa khó lại vừa dễ, dễ là bởi hương vị vốn có của cá ngừ đã là vô cùng tuyệt vời, việc thêm thắp những gia vị bên ngoài chỉ là để làm tăng độ hoàn hảo cho món ăn mà thôi.

Thế nhưng cũng chính từ đây, cái khó lại là việc làm thế nào để nâng tầm một nguyên liệu đã quá tuyệt và đưa nó tới với thực khách, bên cạnh đó, việc làm hỏng cá ngừ trong quá trình chế biến cũng thực sự là một điều đáng tránh.

Với tiềm năng cũng như áp lực như vậy, ta có thể thấy được cá ngừ đại dương đặc biệt đến thế nào. Cùng Massageishealthy đi tìm lời giải cho: cá ngừ đại dương làm món gì ngon?

Cá ngừ là một loại cá biển khá thơm ngon, được nhiều người ưa thích và là một thực phẩm thường xuyên được sử dụng trong bữa ăn thường ngày. Vậy thì, những món ngon từ cá ngừ đại dương là gì?

- Tham khảo về cá Ngừ

- Tham khảo về mực trứng

Món cá chỉ vàng khô rim (cá ngân khô)
Cùng vào bếp chế biến món cá khô chỉ vàng thơm ngon đưa cơm dùng Naturfish nhé cả nhà ơi...
Bạch tuộc sốt tương cà, ớt chuông
Thay đổi bữa cơm với các món đơn giản hàng ngày bằng món mới bạch tuộc sốt cà lạ miệng...
Admin
Author short description.
Chi tiết